He 74 mau makahiki ʻo Nicolás Serna a ke ulu nei ʻo ia i kaʻuala i kona ola a pau.
Me nā mīkini kūpono a me nā noi hou, hiki ke mahi i kēia tuber, e mālama nei i nā hua a me nā huahana phytosanitary ke hoʻonui nei i nā hua.
Hele mai kaʻuala mai ka mauna Andes a ʻaʻole i komo i ʻEulopa a kokoke i hoʻokahi kenekulia ma hope o ka ʻike ʻia o ʻAmelika. Ma loko o nā makahiki he lehulehu i laha aku ia i nā kihi ʻē aʻe o ka honua akā ʻaʻole ia a hiki i ka kenekulia 18 i hoʻomaka ai kāna mahi ʻana ma kahi pae nui aʻe. Mai ia manawa a hiki i kēia lā, ua ulu aʻe ke ala o ka mahiʻai ʻana. I nā makahiki i hala aku nei, ua hiki i ka holomua o ka ʻenehana a me ka mīkini ke hoʻomaikaʻi i nā hana, hoʻonui i nā hua a hoʻemi i ka hana.
Ua ʻike maopopo ʻo Nicolás Serna i kēlā. He 74 kona mau makahiki a ke ulu nei i ka ʻuala i kona ola a pau. I kēia lā, kōkua ʻia e kāna mau keiki ʻo Sara, Isidro a me Nicolás, ʻo ia kekahi o nā mea kanu uala nui loa ma Sepania a hoʻolako i ka ʻoihana Pepsico, me ke kūʻai aku i ka huahana no ke kanu ʻana a me ka hoʻohana ʻana. Mai ka manawa he 12 a 13 paha kona mau makahiki, ua ʻike ʻo ia i kona makuakāne e hoʻouka i ka ʻōnaehana wai hoʻoheheʻe wai mua ma ka panalāʻau o Burgos a hiki i kēia lā ua loli nui nā mea a ua ʻike ʻo ia i ka loli.
ʻO ka mea mua āna e hana ai ke minamina i ke aloha liʻiliʻi i loaʻa iā mākou no kā mākou hana. Hoʻopiʻiʻo ia i loko o nā kaulahao supermarket nui paʻakikī e ʻike i ka ʻuala kūloko a ʻaʻole i hoʻokaʻawale maikaʻi ke kumu o ka huahana ma nā papa. Ua huakaʻi nui ʻo Nicolás no kāna hana a ʻike i ke ʻano o nā mea ma nā wahi ʻē aʻe: “Ma Palani ʻaʻole ʻoe e ʻike i ka ʻuala mai waho. A ma ʻEnelani lawe ʻia kaʻuala i loko o nā hōʻike ʻokoʻa ʻokoʻa, i ʻike ka mea kūʻai aku i kāna mea e kūʻai nei.
Ua ʻōlelo ʻo Nicolás he maikaʻi a ʻoi aku ka maikaʻi o kaʻuala Paniolo ma mua o ka mea i puka mai waho a koʻikoʻi e hoʻohana ana ma aneʻi nā nitrates. Piha nā uala ʻEulopa i nā nitrates. Ma laila e hiki ai iā lākou ke hoʻohana a i hoʻokahi kaukani kilokika i ka hectare, ʻoiai ma aneʻi ʻaʻole ma mua o 300; ʻoi aku me kahi mau ʻano ʻai ʻē aʻe aʻu e hoʻāʻo nei.
Hoʻohalahala nō hoʻi ʻo ia i ke kūʻai ʻia ʻana o kaʻuala. "Ke waiho ʻoe iā lākou i loko o ka wai, wehe lākou i nā pores a omo i ka wai, ʻaʻohe o lākou like. A hiki i ka pala a i ʻole nā maʻi ke hoʻolaha ». Holoi wale ʻo Nicolás i kaʻuala e hele aku i nā mea kūʻai aku e noi iā ia, e like me Pepsico, akā ʻaʻole ʻo ia e holoi i ka ʻuala kūʻai no ka mālama ʻana i ko lākou kūlana.
Loaʻa iā ia kahi ʻōnaehana mālama paionia e mālama i ka mahana mau i nā silos kahi e waiho ai ka ʻohi. ʻIke nā mea ʻike i nā ʻano mahana kūpono, i hoʻoponopono pololei ʻia ma o nā tunnels e hoʻokuʻu i ka ea mai waho inā pono. ʻLelo ʻo ia "ʻaʻole kūpono ia no lākou ke anuanu loa no ka mea ua hoʻokumu ʻia nā kō i ke anuanu a laila ʻeleʻele i ka palai ʻana."
E lūlū, hoʻohana ʻo ia i kahi ʻōnaehana i hoʻolauna iā ia iho ma Sepania ma kahi o ʻelua mau makahiki i hala. Ua loaʻa iā Nicolás ka manaʻo i kona poʻo mai ka makahiki 2000 a hele a puni ʻEulopa e ʻike pehea ka hana o nā mea i nā ʻāina ʻē aʻe. E hoʻomanaʻo pehea i hūnā ai nā mahiʻai ma Farani i nā mīkini hou i ʻole e hōʻike i nā mea hou i ka mea e hiki ai i kā lākou hoʻokūkū; Kūʻai aku ʻo Palani i ka nui o kaʻuala i Sepania a ʻaʻole pōmaikaʻi nā mahiʻai Farani mai ka ʻoiaʻiʻo e aʻo ka poʻe Paniolo i nā hana hou i hiki ke hoʻonui i nā hua a hoʻemi i nā kumukūʻai hana.
Eia naʻe, ua pau kāna ʻike ʻana i kāna mea e makemake ai a mai ka 2003 ua hoʻomaka ʻo ia e hoʻokō i kahi ʻano o ke kanu ʻana i kaʻuala i hoʻololi i nā mea. ʻO kēia hana hou o ka hoʻomākaukau ʻana i ka lepo e waiho i ka mea substrate looser a ʻae ʻia e loaʻa nā hua like a ʻoi paha e hoʻohana ana i ka liʻiliʻi o nā hua. ʻOiaiʻoi aku ka spongy o ka lepo, hoʻonui ka ʻōnaehana aʻa o nā mea kanu a ʻoi aku ka maikaʻi o nā tubers, no laila he ʻōlelo aʻoaʻo e waiho i kahi ākea ma waena o kēlā me kēia ʻuala i kanu ʻia. Hoʻohui ʻia, lilo nā kualono i 90 mau kenimika ke kaʻawale mai kēlā me kēia, ma kahi o 75 maʻamau.
No laila, ma ka hāʻawi ʻana i kekahi mau kenimika hou aʻe i ka hakahaka ma waena o kēlā me kēia ʻuala i kanu ʻia a hoʻokaʻawale hou aʻe i nā ʻaihue, ma waena o 200 a me 300 kilo o ka hua ma ka hectare i mālama ʻia. I ka noʻonoʻo ʻana ua haki ʻo Nicolás i kahi mau heketa heka he 300 i ka makahiki, hōʻike kēia i kahi mālama mālama kūpono ʻole. A ʻoi aku ka nui o ka noʻonoʻo ʻana ʻoiai ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻāina, ʻaʻole ia he manaʻo no ka hōʻemi o ka hana ʻana, akā ʻo ka ʻaoʻao ʻē aʻe, no ka mea, ʻo kēlā me kēia wāwae e hua mai ana i ka nui o kaʻuala.
Akā ʻaʻohe mea manuahi a hoʻokō i kēia mau hopena pono ʻoe e hoʻopukapuka i ka nui o ka hana a me ka nui o ke kālā i ka mīkini. Maʻalahi ke kaʻina hana, ʻoiai he kumukūʻai. Hoʻoholo mua ka palau hoʻoilo i ka hohonu. Ma hope, me ke kokoke e lūlū, hele kekahi mea mahiʻai nāna e hoʻomāmā iki ka lepo a pālahalaha i ka compost. A laila hoʻohana ʻia kahi hana kūikawā e waiho ana i ʻehā mau kahawai hohonu me nā kualono ma waena o lākou o ka laulā kikoʻī i hiki ai i ka mīkini hou, ka mea nui loa, ke hana i kāna hana.
ʻO kēia mīkini e pili ana ke kuleana no ka hāpai ʻana i ka honua mai kēia mau kualono a kānana iā ia me kahi ʻōnaehana ʻo nā wili e ʻae wale ai i ka mea hemo e hāʻule hou a hoʻokaʻawale i nā pōhaku, nā ʻōpae a me nā kaula kanu o nā pōpō mauʻu o nā makahiki i hala. a me nā mea haole ʻē aʻe i lalo o ka ʻili. Wahi a Nico, ke keiki a Nicolás, pale nā pōpō i ka hoʻomohala kūpono ʻana o nā tubers a ʻaʻohe wahi e kaua ana e wehe iā lākou inā hiki ke kaʻawale.
Me nā pōhaku a me nā pōhaku e neʻe aku, ʻelua mau mea i hiki ke hana. ʻO ka koho mua e hoʻolei iā ia ma kahi trailer e lawe mau iā ia mai ka hoʻolālā. Akā aia kekahi ʻano ʻē aʻe o ka waiho ʻana ma ka lalo o nā furrow, i nā mea hea o ka seeder a me ka mea ʻohiʻohi, kahi mea maikaʻi: inā e hoʻonui ka ua a palupalu ka honua, kēlā hui pū ʻana o nā pōhaku. e hana i ka maʻalea. pepa hele wāwae a e ʻae i nā mīkini e hana me ka ʻole o ke komo ʻana i nā kūlana i hiki ʻole ke ʻole.
I ka hala ʻana o kēia mīkini, ʻo ka manawa nō ia o ka makaʻāinana. Wahi a Nicolás, kū hoʻokahi ka mea a lākou e hoʻohana ai ma Sepania. Mālama ʻo ia i ka nui o kēlā me kēia ʻuala āna e kanu ai a kaukaʻi ʻia i ka nui a i ʻole ka liʻiliʻi i waiho ʻia i kahi a i ʻole ka liʻiliʻi a hiki i ka hua aʻe. Nui aʻe nā maka i kaʻuala nui, ʻo ia kahi kahi e kupu ai ka ulu, no laila ʻoi aku ka nui o nā mea kanu e hana i nā mea kanu nui aʻe e pono ai kahi ākea e ulu, ma luna a ma lalo hoʻi o ka ʻili. Mālama kēia i ka hoʻohana ʻana o ka ʻāina, e loaʻa ana i ka loaʻa kūpono keu me ka hoʻonele ʻole i ka hua. Hoʻohui ʻia, hana ka mīkini i mau puka liʻiliʻi ma waena o furrow a me furrow i kēlā me kēia wahi liʻiliʻi i ʻole e hoʻonele ʻia ka wai wai a maikaʻi ka hoʻohana.
No ka hoʻoulu wai e hoʻohana ai ʻo Nicolás i nā pivots e kaʻa nei. Hoʻopili ʻia i kahi lawe wai i hoʻokahi wēlau, huli lākou i kahi neʻe pōʻai. ʻO kekahi o nā mea a lākou e uhi nei ma mua o hoʻokahi haneli heketa i hoʻokahi puni. E ʻike ai ka wā a me ka nui o ka wai e hoʻohana ai ʻo Nicolás i kāna ʻike. “Pono ʻoe e heʻe i ke kahua, ʻo ia kona ʻano.” Holo ʻia kāna ʻōnaehana ʻo Nico, nāna e hoʻohana pono i nā ʻenehana hou. Ma o ka polokalamu kelepona paʻalima hiki iā ʻoe ke hana i nā manawa āpau a ma nā wahi āu e makemake ai, e hāʻawi ana i ka wikiwiki kūpono e pulu i ka honua e like me ka mea e pono ai. I ka ʻoiaʻiʻo, ua hele mai ia e hoʻohui i ka wai i ke komohana komohana o ʻAmelika Hui Pū ʻIa me ka pilikia ʻole.
ʻ sayslelo ʻo Nico ʻo kēia ʻano ʻenehana nā wā e hiki mai ana, ʻoiai ke minoʻaka nei ʻo ia ke nānā aku nei i kona makuakāne ke ʻōlelo ʻo ia he poʻe paʻakikī ka poʻe ʻelemākule e hele mai me kēia mau mea hou. Kamaʻilio ʻo ia e pili ana i nā drones e ʻike koke i nā spore fungus e hana i ka lāʻau ʻoi aku ka maikaʻi inā pono a mālama paha i ka fungicide inā ʻaʻole pono e hoʻohana ia; aiʻole mai nā noi e hōʻalo i ka lūlū ʻana i ka cereal (ulu lākou i ka palaoa a me ka bale) kahi e noho ai nā ʻōpala i haki ʻia o ka tractor i ka hoʻopili ʻana i ka phytosanitary e kūʻē i ka fungus. ʻO kēia nā hanana i aneʻi ma aneʻi ae hoʻolaha laha i nā makahiki e hiki mai ana.
A ma hope o ka lūlū ʻana a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ʻia, ʻo ka manawa kēia no ka ʻohiʻohi. Hoʻohana ʻo Nicolás i kahi mīkini 32-ton no kēia hana i loaʻa i kahi hopper e hiki ke hoʻopaʻa iā 16,000 kilo. Hoʻohui ʻia, ke hemo nei i kaʻuala, hoʻokaʻawale ia iā lākou mai ka honua a me nā pōhaku e hiki ke hele pū me lākou ma o ka ʻōnaehana ʻōwili. A hiki iā ia ke hana me ka lepo lepo mahalo i ka ʻōnaehana e ahu ai nā pōhaku i nā ala i ka wā e hoʻomākaukau ana i ka honua a me kāna mau ala ʻelua ma ke axle mua. Me kēia mīkini aia kahi manpower i kēia manawa, ʻoiai nā limahana e mālama maʻamau i ka ʻohi ʻana i kaʻuala e waiho wale nā mīkini kahiko ma ka ʻili ʻaʻole pono lākou.
ʻUala hua.
Kūʻai aku ʻo Nicolás i kaʻuala no ka ʻai ʻana a no ka ʻoihana, akā ʻo ka ʻuala hua kekahi. Kūkulu ʻia kēia ʻuala i kekahi ʻano ʻokoʻa, ʻoiai ua kanu ʻia lākou ma kahi kokoke, kahi e pale ai iā lākou mai ka hoʻomohala e like me ka hiki a hoʻoliʻiliʻi. Kūʻai ʻia kēlā hua ma Sepania a laila kūʻai mai i nā mahiʻai e kūʻai aku. I kēia ala, hoʻohana maikaʻi ʻia i nā helu ʻokoʻa i ulu ʻia kaʻuala ma ka peninsula i ʻole e pau i ka mākeke i kēlā me kēia manawa. ʻO kā lākou mau ʻuala, kaukaʻi ʻia i ka manawa o ka makahiki, ua ulu paha ma Seville, Salamanca, Murcia a i ʻole Burgos, e hāʻawi i kekahi mau laʻana.