ʻO ka ʻoihana meaʻai ke hilinaʻi nui nei i nā koi a nā mea kūʻai aku nā papahana, ʻoiai pono nā mea hana pono e hoʻololi e like me ka noho ʻana ma mua o ka pāʻani. Andre Erasmus ninaninau i kekahi mau hoʻololi a me nā hoʻololi i hana ʻia i ka papa kuke.
ʻO ke kenekulia 21 he honua hoʻohana nui ia. Paʻa nā kānaka i ka koho a hiki ke koho a koho i ka wā e pili ana i kekahi mea mai ka meaʻai a hiki i nā lā hoʻomaha haole. ʻOiaʻiʻo, ua loaʻa kahi ʻano aʻo koʻikoʻi no nā mea he nui i nā makahiki he ʻumi a i ʻole ʻelua paha i ka loli ʻana a me ka hoʻololi ʻana. Ua hoʻohuli ka Internet i ko mākou honua holoʻokoʻa i kauhale honua a ua lilo mākou i mea honua a ʻoi aku ka cosmopolitan i nā mea āpau a mākou e hana ai. Lilo ka meaʻai kūloko i ke ao holoʻokoʻa: hiki i ka huakaʻi ke lilo i ke kuʻuna, ʻoiai ke neʻe nei ka lehulehu a lawe pū i kā lākou mau meaʻai punahele.
Nā koho olakino
ʻAʻole wale kēia e pili ana i ka meaʻai, akā ʻo nā ʻano meaʻai, me ka ʻimi mau ʻana i ke koho 'ʻoi aku ka maikaʻi' e kuhikuhi hou i nā koho ola. ʻAʻole ʻo ia ka mea maʻamau, akā ʻo ka wikiwiki o ka hapa nui o mākou e noho nei ua ʻike i ka piʻi ʻana o nā meaʻai maʻalahi, ka ʻai ʻai a me nā meaʻai i hoʻomākaukau mua ʻia.
E like me nā manawa a pau, hoʻololi ka ʻoihana meaʻai. Ua ʻoi aku ka maikaʻi o ka palai, ʻoiai ke holomua nei ka ʻenehana a loaʻa nā mea ʻē aʻe o nā meaʻai palai. ʻO ka piʻi ʻana o ka kaulana o ka ʻuala i hoʻomoʻa ʻia he hihia.
Wahi a ka mea hoʻolako lako lako nui ʻo Baker Perkins, akā naʻe, pono mau ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻike meaʻai o nā meaʻai ʻai inā ʻaʻole e nalowale ka māhele mākeke. komo nā hui noiʻi a hoʻomohala hou i ka pāʻani.
No ka laʻana, wahi a Baker Perkins, hiki i ka hoʻonui ʻana i ka ea wela ke hoʻololi i ka palai ma ke ʻano he hana no ka hoʻohuli ʻana i nā pellets i hoʻopau ʻia. Wahi a ka hui, ʻo ka palai ʻana i nā pellets meaʻai e komo i ka nui o ka aila, hāʻawi iā lākou i kahi momona momona. ʻO ka hoʻonui ʻia ʻana o ka ea wela, ʻo ia hoʻi, e hoʻopuka ana i nā ʻāʻī o ke ʻano like a me ke ʻano me ka ʻole o ka ʻaila. Hiki ke hoʻohana ʻia ka liʻiliʻi liʻiliʻi o ka aila i makemake ʻia no nā kumu ʻono ma ka hopena o ke kaʻina. Ua hoʻohana maikaʻi ʻo Baker Perkins i ka ʻike mai kāna ʻenehana confectionery e hiki ai i nā syrup-based polyol ke lawe i nā mea ʻono a me nā mea ʻono. ʻO nā polyols nā mea hoʻololi kōpaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa me ka ʻole o ka ʻono o ke kō, e hoʻolilo iā lākou i mea lawe maikaʻi no nā ʻono ʻono.
ʻO nā mea hana i hoʻohana ʻia no ka hoʻonui ʻana i ka ea wela, ʻo ia ka Baker Perkins Thermoglide2 toaster, kahi e lawe ʻia ai ka huahana ma o nā ʻāpana wela he nui i loko o kahi moena wai, e hoʻokiʻekiʻe mālie a hoʻoheheʻe i nā pellets e hōʻoia i ka hoʻonui ʻana a paʻa. Hāʻawi ka Thermoglide2 i ka hana hoʻomau me nā ʻāpana wela he nui e hāʻawi i ka maʻalahi, ʻoi aku ka paʻa ʻana a me ka hoʻokele maikaʻi ʻana i nā ʻāpana huahana i hoʻopau ʻia ma mua o nā ʻōnaehana batch.
I kēia manawa, ʻo ka umu Direct Gas Fired (DGF) o ka hui he umu modular, e hāʻawi ana i ka mea hana i ka maʻalahi i ka kuke ʻana. Hiki iā ia ke lawelawe i kahi koho piha o nā meaʻai i hoʻomoʻa ʻia, e like me nā ʻuala ʻuala a me nā kīʻaha palaoa, e like me ka pitta chips. E like me nā manawa a pau, he mea koʻikoʻi ka huahana a ua hoʻolālā ʻia ka umu DGF me ke kōkua o nā ʻōnaehana hoʻohālike kamepiula paʻakikī e hāʻawi i ka huahana kūpono o nā mea nui. ʻO kēia mau mea e pili ana i nā mea puhi ahi, nā ʻauwaʻa unuhi a me nā ʻauwaʻa turbulence. ʻO ka hoʻokele ʻana i ka ea ma kēia ala e hāʻawi i ka mana pololei, hiki ke wānana me ka hopena ʻole o ke ahi. Mālama kēia i ka maikaʻi o ka huahana a me ka liʻiliʻi o ka ʻōpala.