Ke ʻimi nei i ka Intersection of Tradition and Technology in PepsiCo's Potato Research
Hāʻawi ka manawa o ka ʻohi i ka manaʻo o Josh Parsons i kona hele ʻana ma nā mahina ʻai o PepsiCo's Rhinelander, Wisconsin. Paʻa kēlā me kēia ʻanuʻu i ka ʻōlelo hoʻohiki o ka ʻike, ʻoiai aia ma lalo o ka honua ka hopena o ka hana o ka makahiki. Ma kēia ʻatikala, ʻimi mākou i ka hana paionia a Josh a me kāna hui, ʻoiai lākou e hoʻohui i nā hana hoʻohua kuʻuna me ka ʻenehana ʻokiʻoki e hoʻopololei i ka wā e hiki mai ana o nā ʻuala a Lay.
ʻO Josh Parsons, he R&D Sr. Principal Scientist, ke alakaʻi nei i kahi hui i hoʻolaʻa ʻia i ka hoʻoulu ʻana i nā ʻano ʻuala kūʻokoʻa i hoʻoholo ʻia no nā ʻuala ʻuala a Lay. ʻAʻole ʻo ka hōʻiliʻili makahiki ma Rhinelander wale nō e hoʻohua mai i nā mea kanu hou akā lawelawe pū kekahi ma ke ʻano he waihona waiwai o nā ʻike i nā ʻano mahiʻai maikaʻi loa.
ʻOiai ke ola ʻana o 4,000 mau ʻano ʻuala ma ka honua holoʻokoʻa, he kakaikahi wale nō ka poʻe i kūpono i nā koina koʻikoʻi no nā ʻōpala a Lay. Me ka hoʻomau, ka maikaʻi, a me ka ʻono i ka mua, hoʻoikaika mau ʻo Josh a me kāna hui no ka holomua.
Ke hoʻohana nei i ka hui ʻana o ka hoʻohua kahiko a me nā mea hana hou e like me ka ʻepekema data a me AI, koho pono ka hui i nā ʻuala makua e pili ana i nā ʻano i makemake ʻia. Hāʻawi ʻia kēlā me kēia cross-pollination i mau tausani o nā ʻanoʻano, akā ʻo ka lima wale nō e hāʻawi mai i ka ʻuala i makemake ʻia.
ʻAʻole i pau ka huakaʻi me ka hoʻohua maikaʻi ʻana; ʻO ka hoʻopaʻa ʻana i ke ʻano genetic e hōʻoia i ka wānana o ka wā e hiki mai ana me ka ʻole o ka hoʻololi ʻana. I ka wā e puka mai ai kahi ʻano hoʻohiki, e hoʻāʻo ʻia i ka honua maoli i nā mahiʻai hoa ma ka honua.
No Josh, hiki mai ka hopena o nā makahiki o ka hoʻoikaika ʻana i ka wā i paʻi ai ka pūʻulu mua o nā chips a Lay, e hōʻike ana i kāna ʻano hoʻomohala i ka laina hana. He hōʻike ia i ka hoʻolaʻa ʻana o kāna hui a hōʻailona i kahi koʻikoʻi nui i ka ʻimi mau ʻana o Lay no ka ʻono a me ka hoʻomau.
Ke noʻonoʻo nei ʻo Josh i ka hopena o kāna hana, ʻike ʻo ia i ke kuleana a lākou e lawe nei, e hoʻonui loa ana ma waho o nā māla o Rhinelander. Hoʻopili kā lākou mau mea hou i kēlā me kēia pae o ka huakaʻi ʻuala, mai ka mahiʻai a i ka papaʻaina, e hoʻokomo ana i ka manaʻo o PepsiCo i ka maikaʻi.
ʻO ka hana hou ʻana i ka hoʻohua ʻuala ʻaʻole ia e pili ana i ka hana ʻana i nā ʻāpana ʻoi aku ka maikaʻi; e pili ana i ka hoʻoulu ʻana i ka wā e hiki mai ana no ka mahiʻai ʻoiai e hāʻawi ana i nā ʻike ʻono like ʻole i nā mea kūʻai aku ma ka honua holoʻokoʻa.